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建盏的正确开盏方法,新买的建盏怎么开盏

发布日期:2020-02-14 14:34:32 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:使用建盏喝茶,保温时间长可以增加茶汤碱性,泡茶味道更好,而且能激发和提升茶的香气,使品茶的效果达到极致,这也是很多朋友喜欢用建盏喝茶的主要原因之一。不过对于建盏来...

  使用建盏喝茶,保温时间长可以增加茶汤碱性,泡茶味道更好,而且能激发和提升茶的香气,使品茶的效果达到极致,这也是很多朋友喜欢用建盏喝茶的主要原因之一。不过对于建盏来说,不少朋友都有很多疑问,比如建盏的正确开盏方法,是直接使用还是需要什么步骤,老盏和新盏的开盏方法有什么区别。

建盏的正确开盏方法

新买的建盏开盏方法

  咱们先说新盏,新盏开盏的方法与紫砂壶相似,先用水煮30分钟,去掉建盏灰烬和泥土味,然后用茶水煮沸,用小火慢慢炖,一至两小时。

  茶水煮沸时会出现许多小气泡冒,在这种情况下,建盏气孔放出其自身气体,吸入茶汤从而剔除建盏所谓的“铁味”。

  通常情况下,每天喝玩最后一杯茶,用沸水冲洗,去除附着在盏上的茶渍,然后用特制的茶巾擦拭,或者将茶杯自然放置,通风干燥。

  相对于新盏。老盏开盏要讲究一些,而这里所说的老盏是指出土的宋代建盏。不少建盏玩家特别喜欢挖掘老盏,但这些老盏长期埋在土里,这肯定会渗透到自然土壤的味道中。这势必会影响茶汤的口感,所以老盏开盏的步骤会复杂一些。

  先用一定比例的醋,轻微稀释,然后浸泡老盏盏体,随后通过添加一些盐水,再用沾湿的百洁布清理老盏上的杂质,相对顽固的污物就用硬毛牙刷清理,细节部分就用软毛清理,等把这些弄完后,用清水反复冲洗。煮水放入容器中,水烧开改小火持续了一个半小时,换水反复如此,取出自然晾干放入清水中浸泡,最后按照以上步骤多清理几次,就能够使用了。

  不过,应该注意的是,并非所有的老盏都适合饮用,那些颜色鲜艳,很明显就是仿造的建盏就不要拿来喝茶了。

  其实建盏也和人一样,喜欢清洁,因此要经常清洁建盏,不要为了养盏,就把喝完剩下的茶渣放在建盏里面。如果想要养盏,每次喝完茶后,用开水冲洗,让水自然蒸发就行了,时间长建盏自然会生成一层膜。

  还有就是,最好多备几个自己喜欢建盏,喝茶时这些盏来回交替着用,比如一个建盏用的时间长了,让它歇息几天,等釉面自然通透憨批,以便更好地吸收,再利用,而且还会延长建盏的使用寿命。

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