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建盏茶具特点,建盏为何成为斗茶第一茶具

发布日期:2020-03-11 15:03:53 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:宋代盛行点茶法,上到皇室贵胄,文人雅士,下至普通百姓,贩夫走卒。那什么是点茶法呢?把烧制好的茶饼,碾压成粉末之后,投入茶盏之中,然后以沸汤点注的一种茶品冲沦方法。而...

  宋代盛行点茶法,上到皇室贵胄,文人雅士,下至普通百姓,贩夫走卒。那什么是点茶法呢?把烧制好的茶饼,碾压成粉末之后,投入茶盏之中,然后以沸汤点注的一种茶品冲沦方法。而建盏就是伴随着斗茶风潮兴起的一种茶器,那建盏是凭什么成为了斗茶神器呢?下面就简单的说一下建盏茶具特点

建盏茶具特点

建盏茶具的特点

  1、盏心

  建盏中间的小圆心,是茶粉的量器,宋代点茶大约要一钱七的茶粉,换算现在大概有五六公客,只填满心。

  2、施釉线

  施釉线也就是止釉线,为建盏烧制时必须有的一个步骤,若是没有这道先,易于流动的釉料,则会流至匣钵,让整个建盏器型成为废品。

  3、盏壁角度

  宋代点茶比较讲究,点点茶之时需要进行六次注水,因为建盏内壁接近四十五度的倾斜角度,使渐渐升高的水面没有形成一个开阔的空间,这样便于点茶击拂。

  4、指沟

  建盏靠近盏壁内折处,有一条“指沟”的存在,有凸起的折沿,这种设计恰到好处 ,只需吸收掉击拂时的茶汤能量,让茶汤不会溢出, 而且灌装时速度很快,即便是击拂偶尔的失控,也能控制住茶汤,回到茶碗里不溢出。

  5、口缘

  建盏口缘有些微撇,喝的时候是非常可口,用现在比较科学的说法就是,所谓的符合人体工程学。

  6、胎体

  建盏胎体看起来上薄下厚,从而导致重心进行下压,茶盏不容易翻倒。所以,建盏会给人一种挺拔沉稳的感觉。而且建盏属黒釉盏,又衬托出了茶汤的乳白色,黑白阴阳调和,形成了强烈对比,也方便检视斗茶时汤花退去所露出的水痕,从而成为斗茶神器。

  根据以上几点,我们可以发现建盏的优势确实很多,正是这些优势使其他窑口的盏逊色许多,最终建盏成为了宋代第一茶盏。

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