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为何建盏喝茶口感更好,建盏软化水质的原理

发布日期:2020-07-10 17:43:27 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:瓷器的诞生最初有松木有关,砖木结构的窑里,有一个特殊的地方,那就是专门堆放松木。现代柴烧的过程,由于匠人的直接操作,使过程具有叙述的功能,变得更加有意义,并在一定...

  瓷器的诞生最初有松木有关,砖木结构的窑里,有一个特殊的地方,那就是专门堆放松木。现代柴烧的过程,由于匠人的直接操作,使过程具有叙述的功能,变得更加有意义,并在一定程度上与行为艺术同构。

为何建盏喝茶口感更好

建盏喝茶的好处

  然而,柴窑的茶具与其他茶具有很大的不同。曾三种不同质材的手工拉坯盏,

  都是手绘茶杯; 燃气烧天目杯,燃气烧青瓷杯,燃木油滴盲尝同样的茶汤,结果是柴油滴更好。气窑烧制的天目盏、气窑烧制的青瓷盏、柴窑烧制的油滴盏,盲品同一款茶汤,结果柴烧油滴更有味道。

  建盏泡出来的茶汤,不仅润且滑,是那种茶包着水的感觉。全手工的天目盏与青瓷盏虽然已经是不错的茶具,但和柴烧建盏一比还是有一定的差别。

  同样的胎泥和釉水,为何柴窑烧制出的就不一样呢?其实柴窑的升温、烧制、降温的过程,都与气窑或电窑不同,时间长短、窑里的气氛,都有或多或少的差别,可能正是这诸多影响因素才成就了柴窑的朴实不凡。

  不少盏友说柴烧盏喝茶,比普通茶器更香。其中有两个最重要的原因。松木含有丰富的油脂,松脂又有一股子清香,这也是它被用在一些香水中的原因。松木柴在柴窑中烧制的过程中,可使窑内燃烧的火焰含油,提升陶瓷发色,让建盏的釉面变得更加油润。

  富含一种清新香气的油脂在烧制完成时,就已经永久地与瓷器融合为一体。沸腾的茶水可以激发松脂的活性,杯中之茶就更多清香,如同置身幽然的森林之中,让人品之忘忧。

  《本草纲目》记载:松脂,味苦温,主疽恶创,头伤白秃,疥搔风气,安五脏,除热,久服轻身不老延年。因此柴烧建盏不仅有品茶增香的效果,还有一定的养生的功效。

  松木、泥和火在高温气氛下还原烧窑的火焰,有机物和无机物循环交换,这种有机物具有很强的吸附作用,可将饮用水中的杂质剥离出来,软化水质,使茶叶味道更柔和,回甘更好。

  建盏茶具的好处基本就是这些了,柴窑本身技术与艺术于一体,是古人智慧的结晶,是人与自然对话的桥梁。

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