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用什么茶养建盏最好,建盏的养彩有什么诀窍

发布日期:2020-08-08 14:12:21 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:在不流行斗茶玩法的今天,人们通过建盏的特性研究出了建盏养彩的玩法,随着更多人开始尝试了解养盏,如何养彩也成了一门学问。 用什么茶养建盏最好 ,建盏的养彩有什么诀窍?从...

  在不流行斗茶玩法的今天,人们通过建盏的特性研究出了建盏“养彩”的玩法,随着更多人开始尝试了解养盏,如何养彩也成了一门学问。用什么茶养建盏最好,建盏的养彩有什么诀窍?从结论上讲,以武夷岩茶为代表的青茶最为适合养彩,各种红茶也有不错的效果,效果最慢的是绿茶,不过其实也不会太慢。并且为了养彩的效果,尽量避免多茶混用的情况。

用什么茶养建盏最好

建盏养盏的方法

  建盏出名的地方是釉面的纹理,不论是兔毫还是油滴,都是以釉面上的铁结晶作为着眼点。在加热时,釉水慢慢覆盖在盏胎上,还原反应将氧元素抽离,以气体的形式排出,并在熔化状态的釉水上留下细微的气孔,当盏胎中的铁结晶析出时,会优先从气孔处析出,最后形成我们看到的各种釉面。不同釉面的烧制方法不一样,气孔数量也有微妙的差别,比如兔毫盏需要气孔数量较少,渐渐从釉滴滑落处析出,所以需要用氧化法烧制,所以釉面的气孔数量一般不算太多。

  建盏在高温煅烧后会具备一定的磁性,因此会吸附茶水中的矿物元素,釉面的玻化层与矿物质最终形成了散射的视觉效果,也就是七彩光的形成原因。所以养彩的关键其实是选对盏,其次才是选好茶。大多数兔毫盏的养彩比较困难,而含铁量高的建盏一般都有养彩的可能。所以在养彩方面,重要的是选择一个好养彩的盏,类型选对剩下的只是时间问题。

  不同茶的矿物含量并不相同,其中武夷岩茶因为生长环境和其他茶树不同,矿物含量稍高一些,因此更容易养彩。而对于其他茶叶来说,是否容易养彩其实主要取决于冲泡方式,比如绿茶的特点是口感清香,不宜长时间泡在水里,为了保证不会破坏口感,使用的水温也略低于红茶,因此泡绿茶时茶水中的矿物质含量比较少,养彩也就相对困难。

  养彩和使用几种茶没有直接关系,用多种茶更多是心理上的感觉不一样。每个人喝茶都有自己的喜好,如果为了养彩而喝多种茶叶,未必能提升喝茶时的体验,反倒是购买多种茶叶需要已经的开销,并且更长的时间来慢慢品尝消费,为了一个养彩的“感觉”而这样做,未免有些得不偿失。

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