中国被誉为“瓷器故乡”，因为幅员辽阔，涵盖了各种地势，有相当多的窑口负责周边一带的瓷器供应，甚至唐代已经有了棕榈树、阿拉伯文等外来文化，可能当时已经有了远销国外的瓷器。有一些窑口技术出众，就会被当时的执政者采纳，或是被经商者收购，成为著名的窑口，比如景德镇就是宋代景德年间得到垂青，被赐名为景德镇的。那么建盏的由来是什么呢?
不过最有名的黑瓷应该是东晋时期的德清窑，此后的时间里黑瓷也以北方窑口居多，并且从技术特点来说，也没有传承关系，所以建窑最早是供应地方的民窑，直到北宋时期才渐渐繁荣起来。北宋之前是五代十国的乱世，这一时期政权更迭频繁，大小战乱频出，宋朝统一后痛定思痛，决定削弱武将藩镇的权力，改为文官掌权，文官的思想相对比较高雅，喜欢的不是浮于表面的美，而是喜欢含蓄婉约的思想境界，这决定了审美上的观念，从五颜六色转变为自然质朴的搭配。
而在经济上，由于地主势力被削弱，不少土地的归属交还给百姓，这让农作的积极性大幅提升，加上对荒地的开垦，粮食产量达到了一个巅峰。据相关学者的推算，宋代的经济实力不仅是当时的世界首位，甚至是新中国建立之前的最高峰。百姓满足了温饱需求，多余的土地开始种植茶叶等经济作物。茶叶的产量增加，繁荣的经济成了茶文化发展的温床。
建盏的由来是什么，又是如何变成风尚的?这里要说一位名人，以及一类茶叶。建茶是非常有名的茶种，被奉为“茶圣”的陆羽就说建茶“往往得之，其味极佳”，建茶的北苑御焙更是御贡史最长的茶叶。可以说建阳一带的茶叶质量，本身就非常好，只要有人“代言”，必然可以流行。“宋四家”之一的蔡襄，他不仅在文学上造诣颇深，对茶也有心得，所著《茶录》对后来的日本茶道影响颇深，他研发的“小龙团”成了宋代贡茶的制茶标准。有这样的学术大咖引路，建茶和建盏也步步高升，最后成了斗茶点茶的标配。
建盏的由来是什么?建盏未曾改变过，建阳当地的矿石铁含量高，密度比其他地方的泥料大，不加厚的话很容易变形，所以建窑的产品一直是较厚的铁胎。黑釉铁胎符合当时的使用需求，兔毫状的纹理也迎合了当时的审美，这才有了建盏的市场。随着宋朝这栋大厦倒塌，建盏失去了供御的市场，就只能退回到最初的状态，一直到近几年，才慢慢因为市场需求渐渐复苏。
