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建盏可以喝多种茶吗,建盏有必要只泡一种茶吗

发布日期:2020-08-06 17:37:07 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:关于一茶的论调,其实并不是从建盏这里开始的,而是从紫砂壶开始流传的。在建盏登场之前,国内的茶具种类并不多,除了各种不成气候的杂牌壶和带有茶漏的水杯,只有紫砂壶是有...

  关于一茶的论调,其实并不是从建盏这里开始的,而是从紫砂壶开始流传的。在建盏登场之前,国内的茶具种类并不多,除了各种不成气候的杂牌壶和带有茶漏的水杯,只有紫砂壶是有固定名称的茶具,也只有紫砂壶有统称,而不像其他商品那样以品牌名作为代称。紫砂壶具有保温的功效,整个壶体透气而不漏水,因此可以很好的容纳茶香,坚持使用紫砂壶泡同一种茶的话,茶香彻底溶于壶身,甚至导入白开水也会带有一丝茶香,因此紫砂壶有一壶对应一茶的说法,因为不同茶叶的味道有微妙的区别,混合在一起就和混合香水一样,反而不太好闻。

建盏可以喝多种茶吗

建盏喝茶的好处

  只泡一种茶的目的当然是为了保持茶香的纯正,这首先需要茶具具有保留茶香的功能,否则哪怕专心修养,也不可能养出效果。养茶具的关键在于表面有足够多的气孔,并且尽可能保持密封,小气孔够多的茶具会让茶香渗入,这样才能养出带有茶香的茶具;而密封性够好才能保证茶香不会轻易消散。所以建盏显然不适合养茶,作为茶杯的建盏本身是大开口的容器,根本留不住茶香,所以当然没有一茶对应一盏的说法。

  不但不需要一一对应,其实建盏是很适合尝试多种茶的茶具。建盏喝茶最大的特色是釉色多样,并且盏的里侧外侧都上釉,而不同茶叶的茶水颜色和茶叶状态有所差异,观察不同茶叶的茶水在不同盏中的状态,也不失为一种乐趣。

  当然喝几种茶本身也取决于个人习惯,购买茶叶一般都不是一两天分的小剂量,而是以完整的包装为单位购买,比如一整包或者一整盒,想要尝试多种茶需要更高的成本。不同茶叶的沏茶存在流程上的细微差别,比如绿茶以清香的味道为亮点,冲泡的时间就不宜过长,而红茶需要相对较高的水温和更长的冲泡时间,如果多种茶混合,势必要不断变更沏茶的手法,这也是件麻烦事。建盏并不限定茶的种类,更没有必须一盏对一茶的说法,但是从平时的习惯出发,需要喝多种茶的情况确实不多见。

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