建盏泡茶的方式多种多样，茶友该如何选择

　　建盏泡茶的方式不止一种，有人喜欢行云流水的湿泡，有人喜欢温文儒雅的干泡，那么这两者有何区别呢?

　　湿泡法

　　定义：湿泡顾名思义，水是不可缺少的，几乎每个人都习惯了冲泡过程中，顺手冲淋一下壶身，一是为了壶身的干净，二是为了提高茶壶的温度。但开水总不能琳的到处都是，于是就有了茶盘。发展到现在，茶盘的材质，样式和形态一直推陈出新。。

　　优点: 湿泡法方便快捷，这种方法在茶桌上挥洒得淋漓尽致。湿泡法可以洗茶、洗茶器，或者倒出冲泡过程中产生的多余废水，但要保持茶盘中的茶水畅通不堵。

　　适用人群：适合不拘小节之人，刚柔并济，尽在其中。湿泡法适用于室内，人比较多的茶会。因为与茶盘不方便外带，人多的时候，更方便操作。

　　干泡法

　　定义：对比湿泡，干泡法要的是不冲淋茶壶，不洒出茶水，保持台面干爽。这个泡法多用于具有观赏很棒的茶席，但因为不冲淋茶壶，部分茶友觉得养不了壶而不喜欢。又有些人觉得不方便直接冲泡而不喜欢……这时壶承的作用就显现了。

　　优点：干泡过程了保持桌面精致雅观，滴水不漏，就像艺术之美。谈笑有鸿儒，往来无白丁，可以调素琴，阅金经。。

　　适宜人群：适合喜欢茶台整洁的茶友，也适宜茶艺文化表演、户外泡茶等。

　　至于前面说到的壶承，这里也简单聊一下。既然称为“壶承”，主要用作承载和容纳茶器的容器。壶承是现在潮流干泡当之无愧的主角，越来越有存在感，作为承载泡茶器的存在，有着一股令人心生喜悦的力量。

　　壶承的出现，主要还是因干泡法的兴起流行，壶承取代茶盘，一切为简，茶台茶席干净整洁，雅致美观。壶承的兴起，可能借鉴于工夫茶使用的茶盘，后来又加上茶席布境造境等美学而广为人识。

　　事实上，湿泡也好，干泡也罢，只要心向泡茶，终得佳茗润喉。