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建盏和紫砂壶泡茶哪个好,如何选择最合适的茶具

发布日期:2020-09-11 17:20:34 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:喝茶的茶具是有讲究的,太廉价的配不上好茶,太别扭的用起来不够顺心,泡茶是对生活品质的追求,总要分个高低优劣。那么茶具在这里有什么影响,泡茶的茶具哪个最好? 建盏和紫...

  喝茶的茶具是有讲究的,太廉价的配不上好茶,太别扭的用起来不够顺心,泡茶是对生活品质的追求,总要分个高低优劣。那么茶具在这里有什么影响,泡茶的茶具哪个最好?

建盏和紫砂壶泡茶哪个好

建盏和紫砂壶泡茶哪个好

  建盏泡茶最大的问题在于,不方便观察茶水的颜色,现在很多茶艺摆拍都喜欢用透明的玻璃茶具,就是因为玻璃壶能清晰的拍出茶水的视觉效果,白瓷杯也是一样的道理。在现代的审美中,晶莹剔透的纯净液体是非常有美感的,红酒和茶水都是这样的例子。建盏的铁含量比较高,除了白色的铁结晶以外,不论怎么烧制,建盏的釉色都是发红褐色或者黄褐色,或者是纯粹的黑色。茶水的颜色与建盏的釉面类似,都是介于红与黄之间的暖色,这就让茶水的辨识度不够高。

  紫砂壶泡茶也不是全无缺点,很多人说建盏软化水质的效果不存在,是商家宣传的手段,其实这点对于紫砂壶也是一样的。并非所有人都是味觉灵敏且品茶无数,菜谱上的调味品经常标注“适量”,一方面是因为不同人味觉有差异,另一方面是调料的细致差距很多人根本尝不出来。紫砂壶确实能保存香气,拿来喝白开水确实也能品尝到香气,但是想要品尝出3克茶叶和4克茶叶的区别,也不是所有人都能做到的。紫砂壶是好茶具,但是未必适合所有人,喝不出的话,紫砂壶与普通茶壶没有任何区别。

  说完缺点再来看看它们分别适合什么情况。建盏是当之无愧的最优秀茶杯,含铁的盏胎让建盏的导热性非常好,这意味着倒入热茶后,建盏会迅速抽取茶水中的热量,让茶水将问道可以喝的程度,而建盏因为盏壁很厚,温度的上升其实比较小,触摸时会觉得热,却不会觉得烫手。可以说用建盏喝茶,在生活习惯上一定是最舒心的。这也是现在建盏开始流行的原因,因为建盏在使用时总是那么恰到好处。

  紫砂壶在这方面稍逊一筹,需要强调的是,紫砂壶是品茶用茶具,而不是喝茶用茶具。紫砂壶的容量一般是200cc左右,这个容量对于一口杯来说,可以保留香气并且分多次品尝。但是放在日常生活中,一壶茶容量有限,又不能和其他人分饮,没有品茶的习惯不大方便。

  所以选茶具,要先思考自己希望的喝茶习惯是什么样,是以茶代水,在办公之余喝上一杯,还是在家里沏一壶茶,边与人畅谈边品茶?喝茶的环境不同,适合的茶具也不同,有了明确的条件,才能发现最适合自己的茶具。

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