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建盏购买器型选择,一个细节看出专业与否

发布日期:2020-05-22 14:34:13 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:建盏依照建盏沿的不同,被分成四类建盏,也就是束敛撇敞四类,而这四种盏因为盏沿不同,用途上也有不小的区别。要说 建盏购买器型选择 的学问,从一个细节就能看出一个茶客对...

  建盏依照建盏沿的不同,被分成四类建盏,也就是束敛撇敞四类,而这四种盏因为盏沿不同,用途上也有不小的区别。要说建盏购买器型选择的学问,从一个细节就能看出一个茶客对建盏都多少了解。

建盏购买器型选择

建盏的器型和选择

  束口盏是最常见的建站类型,也是最实用的建盏类型。盏沿1cm左右处有注水线,在倒茶时茶水在冲过注水线时会因为注水线而回卷,不容易因为倒水幅度过大而溅出茶水。并且由于有注水线,外沿处会向里略微凹陷与嘴唇相贴合,茶水不会因为“漏嘴”粘在外沿,留下难看的茶垢。在持盏时,指肚按在注水线又可以保证不容易失手。束口盏可以说是建盏器型中的典型,现在流行泡茶而不是古代的斗茶,按现在的饮茶习惯来说,束口盏明显是最实用的,所以想买来喝茶的话,束口盏应该是首选。

  敛口盏多为小型盏,偶尔也会有中型盏,最大的特点是盏的腹部明显半径大于其他器型。由于建盏一般都是按盏口大小来确定尺寸,所以同等尺寸的敛口盏在容量上会大于其他器型。既然大多数敛口盏都是小型盏,那么其用途也就不言而喻了。不少地方喝茶都是洗茶后将茶水倒在小杯里待客,小型盏的作用,就是充当平时的小茶杯。因为腹部更宽,敛口盏的容量远比看起来更大,在依循茶礼的前提下,让每一杯都更有“份量”,这就是敛口盏的作用。买敛口盏,最好是成批买来替代茶杯,否则零星几个建盏混迹在茶杯中鹤立鸡群,难免有些另类。当然,对于习惯大口喝茶解渴的北方茶客,买中型敛口盏也是一种选择。

  撇口盏在实用性方面不如其他器型,因为没有注水线并且盏壁延伸平滑,稍有不慎茶水就会冲出建盏,端起建盏时也因为盏口较大,需要格外注意平衡避免倒出茶水。所以撇口越明显的建盏越不适合用来喝茶,但是这种盏也有优点。因为撇口盏的外壁非常陡峭,这种情况下想要挂釉难度远大于其他器型,也因为挂釉的难度较大,做工精美且釉面均匀较薄的基本都出自大师之手,想要冒名仿制难度非常大。此外就是撇口很少遮拦光线,盏内的釉面纹理比起其他建盏会稍微清晰一些。最后由于盏口比较宽,茶水在盏口处较浅,更能凸显茶水的质量以及建盏的观赏性。总体来说撇口盏更适合买来收藏观赏。

  敞口盏是宋朝茶盏最常见的样 式,这和宋朝斗茶的习惯有关。宋代的点茶不仅要饮茶,还要观赏乳白色的茶汤,要求茶沫“咬盏不散”。为了饮茶时不会漏嘴,嘴唇与盏面贴合的敞口设计是必须的。而为了让茶沫咬盏,像注水线这样的设计也只能舍弃掉——其实在人均点茶高手的宋代,他们确实也用不着这种新手的“救生圈”。为了观赏茶汤和咬盏的需要,宋代的建盏大多设计成敞口盏。敞口盏的另一个好处就是器型比较美观,由于宋代瓷器远销各国,瓷器的审美或多或少都受到宋代审美的影响,也就是推崇简约自然的外形。所以对于沏茶技术高明的茶客,敞口盏是美观实用两不误的器型。

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