建盏种类
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建盏器型的种类,对于喝茶都有什么样的影响

发布日期:2020-08-10 16:05:20 阅读次数: 编辑作者:宋韵建盏
[导读]:建盏是我们对于仿宋茶盏的总称,如果详细分类又会有多种类型,比如按照器型分类就可以分成束敛撇敞四类,以及一些在造型上有创意的新器型,可能有人会有疑惑, 建盏器型的种类...

  建盏是我们对于仿宋茶盏的总称,如果详细分类又会有多种类型,比如按照器型分类就可以分成束敛撇敞四类,以及一些在造型上有创意的新器型,可能有人会有疑惑,建盏器型的种类,对于喝茶都有什么样的影响,为什么人们要尝试不同的器型呢?

建盏器型的种类

建盏器型的种类及特点

  先说说最常见也是最标准的束口盏,束口盏的注水线是非常神奇的一条线。在倒茶水时,注水线可以作为重要的水位参照,保证倒茶恰到好处,就不会太满影响饮用,也不会过少影响体验。在喝茶时注水线处内凹的结构可以紧密贴合嘴唇,保证茶水尽可能不会沾到外壁上,因此建盏的外壁不像普通的水杯那样,经常在外壁粘上残留的饮品留下印记。而在手持的时候,食指、中指、无名指三指分别会按在注水线、盏壁外凸处以及盏胎接近底部,小指则在盏底托住不发力,这其实非常符合人体的发力习惯,中指是力量仅次于拇指的手指,并且上下分别会卡在注水线和盏底,用建盏时会觉得稳定,原因就在于结构上的取巧。

  敛口盏有点接近椭球形,与束口盏的区别是没有注水线,并且盏壁更加外凸,盏沿更加内敛。因为上方不方便发力,我们的中指会习惯性地放在凸起处稍微下方一点作为发力点,无名指则靠近盏底或干脆置于盏底,这时候主要发力的只有拇指中指两根手指,而力量不大的无名指起支撑作用,所以当我们使用敛口盏时,会觉得比较有份量。而敛口盏因为形状的关系,一般比较矮,给人一种容量不大的错觉,但实际上因为盏壁外凸,同口径的前提下反而是容量最大的。总结起来,敛口盏最大的特点就是充满质感,喝茶的时候一次喝个够,最能让人满足。

  撇口盏的形状就和上面两种差很多了,因为盏沿明显向外撇,撇口盏的持杯方式就不能用中指发力了,出于习惯,用拇指和食指环握的比较常见,中指与无名指起到支撑作用。撇口盏没有注水线,并且盏沿平滑,如果盛放茶水较多的话最容易洒出来,所以容量上比较小。容量小有什么好处呢?当然是品茶的时候最方便,因为主要发力的是拇指和食指,这是我们最灵活的两根手指,想要控制力度也是最方便的,可以轻松地让盏略微倾斜,实现小口品啜。

  敞口盏则与撇口盏比较相似,因为都是倾斜的盏壁,虽然盏沿处不像撇口盏一样外撇,但是也是不适合中指发力的。没有外撇的盏沿做支持,使用食指发力会有些不踏实的感觉,用小指以外的四指支撑,或者像敛口盏一样握盏比较常见。敞口盏的重心更接近正中间,用各种方式持盏都不会感觉拿不稳,儒家思想讲求的“中庸之道”,敞口盏就有点那个意思。

  建盏器型的种类对于喝茶都有什么样的影响?建盏的器型决定了我们持盏时的手势习惯,进一步决定了我们的使用手感,所以建盏的各种器型,真的不止是为了标新立异而存在,是确确实实能影响到我们的感受的。

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